食品まつり a.k.a foodman a.k.a Takahide Higuchi er en elektronisk musikkprodusent og billedkunstner basert i Tokyo. Hans renessanseaktige  syn og kunnskap om musikk er sannsynligvis det mest positivt foruroligende trekk ved foodmans arbeid. Han arbeider aktivt med flere typer musikkformer, techno, house, pop, rå elektronisk perkusjon, konkretisme, footwork, ambient, med et utrolig kreativt, musikalsk og vilt grep om melodi, harmoni, klang og synkopering.

Når det er sagt at arbeidet hans ikke handler om variasjon som fetisj eller umotivert påtvingelse, men et dypt kultivert, intuitivt og åpent inntrykk av mulighetene til alle vokabularer som han observerer og mestrer og håndterer med presisjon.